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En tout, il y a 65 recettes illustrées et bien expliqué.Au sommaire, entrées, plats, salade, en-cas, sandwiches, grillades et sauces, mais aussi, on donne les recettes du lait de soja, okara et tofu, du seitan et du panir. Il y a de très bonnes idées, dont certaines avec des ingrédients que l'on ne trouve pas dans toutes les cuisines, et quelques recettes provenant d'asie et d'inde plus particulièrement. On y trouve également un bon nombre de recette traditionnelle revisitée comme les spaghettis carbonara, la quiche lorraine, le boeuf bourguignon... Et tout à l'air vraiment délicieux...
