GUIDE PETIT FUTE - THEMATIQUES

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GUIDE PETIT FUTE - THEMATIQUES

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Bien plus qu´une matière grasse, l´huile d´olive est un nectar, un grand cru, qui s´inscrit dans un terroir, une culture du bien vivre. Cette première édition du guide de l´amateur de l´huile d´olive vous invite à la découverte de la filière oléicole hexagonale - la France compte aujourd´hui 8 AOC - et plus largement méditerranéenne, dans les grands pays producteurs que sont notamment l´Italie, la Grèce, l´Espagne ou le Portugal. De secrets de fabrication en secrets de dégustation, vous saurez tout des bienfaits de ce jus de fruit millénaire utilisé aussi bien en cuisine qu´en cosmétique, vous visiterez des adresses de producteurs, petits et grands, mais toujours passionnés, vous dînerez dans de belles maisons aux recettes bien huilées, et vous vous promènerez sur ces marchés où se négocient les meilleures huiles du soleil.
L´auteur : Journaliste spécialisé dans les domaines de la culture et du tourisme, Michel Doussot a visité et visite toujours de nombreux musées et galeries, en France comme à l´étranger, lors de reportages effectués pour des publications spécialisées ou généralistes. Il a écrit plusieurs guides de voyage et a collaboré à la rédaction d´ouvrages encyclopédiques.

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