Je passe mon cap pâtissier en candidat libre

Régis Garnaud (Auteur), Damien Duquesne (Auteur)
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Vous rêvez de changer de vie et de devenir pâtissier ? Vous voulez vous hisser au niveau professionnel sans passer par la case du livre scolaire rébarbatif ?

C'est désormais possible avec l'aide de véritables professionnels de la transmission du savoir : Chef Damien et Chef Régis, à la fois professeurs en lycée hôtelier et contributeurs prolifiques de recettes et vidéos pour le site 750 g.

L'essentiel des connaissances et techniques nécessaires à la réussite de l'examen du CAP pâtissier :

. Présentation détaillée des épreuves, liste du matériel nécessaire et conseils d'organisation.
. 85 recettes en pas à pas illustrés pour maîtriser les bases de la pâtisserie française.
. Les erreurs à ne pas faire le jour J.
. Accessibles en ligne :
- 20 vidéos de techniques.

- Pour la partie théorique : des fiches de révision téléchargeables.


La solution pour passer son CAP pâtissier en candidat libre !
 
Je passe mon cap pâtissier en candidat libre

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Régis Garnaud, Damien Duquesne
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