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Assurément LE livre sur la cuisine traditionnelle libanaise, avec 500 délicieuses recettes simples à faire à la maison.

Réputée dans le monde entier, la gastronomie libanaise offre une variété unique de saveurs, de mets et de textures, de la simple salade au ragoût mijoté, en passant par les grillades parfumées aux épices.

Un panorama complet de toutes les tarditions culinaires, des célèbres "mezze" aux desserts et boissons en passant par les soupes, les plats mijotés, les légumes à façon et les pains.

Un éventail des ingrédients de base nécessaires à la confection des recettes.

Aux conseils, astuces et recettes de base en début d'ouvage s'ajoutent les recettes de chefs invités qui donnent un bel aperçu des cuisines de quelques restaurants libanais parmi les plus raffinés au monde.

L'auteur, Salma Hage, prépare des plats traditionnels libanais depuis plus de 50 ans.

Une nouvelle bible Phaidon de la cuisine tradtionnelle, après La Cuillère d'argent (Italie, 2005), 1080 Recettes (Espagne, 2007) et La Cuisine de Vefa (Grèce, 2011).

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Timothee B.
Timothee B.
Ce client a acheté le produit le 18/10/2020
Bible de la cuisine libanaise
Déposé le 23/10/2020

Encore une super bible de cuisine très complète de chez phaidon .Le livre est tres complet , ne vous attendez pas à une illustration toute les 2 pages comme le font les autres. Mais ce voyage culinaire est authentique comme les autres de la gamme .Rien de telle pour être dépayse autour d'un repas .

 
La cuisine libanaise

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Salma Hage

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