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Face à l'explosion des régimes " healthy ", des aliments " sans " et des injonctions à manger toujours plus de végétaux, nombreux sont celles et ceux qui continuent de souffrir de leur ventre : ballonnements, douleurs, fatigue chronique, mal-être. Dans ce livre, Julie Coignet propose un changement radical de regard : arrêter de suivre les modes et commencer enfin à écouter son corps. Comprendre que la digestion ne dépend pas seulement de ce que l'on mange, mais aussi de l'état dans lequel on le mange. Et découvrir que le ventre est la porte d'entrée de toute votre santé.
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Livre qui semble intéressant en soi mais l'autrice donne des informations erronées sur l'alimentation végétale qui m'ont fait ramener le livre par manque de fiabilité de l'ouvrage, au regard des derniÚres littératures scientifiques sur le sujet (assimilation des protéines végétales, protéines incomplÚtes, etc.).
