L'art du pâté en croûte

Frédéric Le Guen-Geffroy (Auteur)
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Le pâté en croûte, associé un temps à l’image d’un mets rustique, brille de nouveau sur les plus belles tables et séduit de plus en plus d’amateurs. Chefs et artisans passionnés déclinent désormais cette «  pâtisserie charcutière  » en de nombreuses versions mettant en valeur viandes, foie gras, légumes, poissons ou fruits de mer, et il existe même des pâtés en croûte version dessert  !  
Réalisez les pâtés en croûte comme un chef en suivant les conseils techniques et les recettes de Frédéric Le Guen-Geffroy !

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Gilles P.
Gilles P.
Ce client a acheté le produit le 09/12/2025
Très bien. Beau livre
Déposé le 24/12/2025

Beau livre. Belles illustrations

chloe.lgg A.
chloe.lgg A.
Ce client a acheté le produit le 04/10/2025
Une pépite à dévorer autant avec les yeux que la bouche
Déposé le 20/10/2025

Les photos sont superbes, les explications sont claires et la quantité de recette est impressionnante ! Pour les amateurs de beaux livres de cuisine autant que les amateurs de pâte en croûte!

 
L'art du pâté en croûte

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