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Terrines, rillettes, saucisses & pâtés croûte - 89 recettes de charcuterie maison

Name: Terrines, rillettes, saucisses & pâtés croûte - 89 recettes de charcuterie maison
Brand: Gilles Verot
Price: 35.00 EUR
Availability: InStock
Rating: 5.0 (2 reviews)

Gilles Verot (Auteur), Nicolas Verot (Auteur), Eliane Cheung (Illustrateur)

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Terrines, rillettes, saucisses & pâtés croûte - 89 recettes de charcuterie maison

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FABRIQUER DE LA CHARCUTERIE MAISON C’EST FACILE !

Voici 89 recettes réalisables par tous et créées spécialement pour ce livre par Gilles et Nicolas Verot, charcutiers de père en fils, de la célèbre Maison Verot, à Paris.
Nul besoin de matériel spécifique, ni d’ingrédients obscurs pour réaliser une terrine de campagne, un pâté croûte, des boulettes, un pressé de légumes, ou même des foies gras délicieux.
Grâce à des ateliers illustrés pas à pas, Gilles et Nicolas nous transmettent les bons gestes pour maîtriser facilement les techniques de base de la charcuterie : tailler, trancher, effilocher, mélanger, assembler une tourte…
Les recettes de ce livre, qu’ils ont toutes réalisées dans les conditions d’une cuisine à la maison, ont aussi été testées par de nombreux cuisiniers amateurs. Succès garanti !

avis des clients (2)

5.0 / 5

Cultura s'engage sur la qualité des avis produit

STEPHANE G.

Ce client a acheté le produit le 04/02/2025

Bien Cusiner

Déposé le 11/03/2025

Ouvrage très bien illustré. Facile à mettre en pratique.

Marc S.

Ce client a acheté le produit le 03/08/2021

Très bon produit

Déposé le 20/08/2021

Recette très bonnes explications des recettes

coup de cœur (2)

Margaux

Cultura Aubière

Terrines, rillettes, saucisses & pâtés croûte

Le guide ultime pour devenir un expert en charcuterie ! Retrouvez dans ce livre 89 recettes à réaliser à la maison sans matériel spécifique. Un livre parfait pour se régaler et épater vos invités. A vos tabliers et bon appétit !

Alexandra

Cultura Bayonne

Terrines, rillettes, saucisses & pâtés croûte - 89 recettes de charcuterie maison

Grâce à cet ouvrage, vous allez découvrir que faire sa charcuterie maison est chose facile! Avec de nombreux pas à pas sur les techniques de base de la charcuterie, vous allez épater vos convives avec de succulentes recettes de terrines, rillettes, etc. A vos tabliers!

coup de cœur

Margaux

Cultura Aubière

Terrines, rillettes, saucisses & pâtés croûte

coup de cœur

Alexandra

Cultura Bayonne

Terrines, rillettes, saucisses & pâtés croûte - 89 recettes de charcuterie maison

Nicolas Verot, Gilles Verot

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