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Mettre à la dosposition le meilleur de la cuisine Française. On trouve des les livres FERANDI ce qui n'est pas expliqué dans les livres de cuisine courante. C'est à dire la préparation de base des produits. Même un débutant s'y retrouve . Les jeunes qui n'aiment pas lire aiment ces ouvrages qui explique par l'image . Je les offrent à mes neveux qui se lancent dans cette cuisine traditionnelle. Merci de mettre un exemplaire de chaque en rayon pour leur culture
Mon mari est traiteur poissonnier et trouve ce livre trÚs complet et joliment illustré.
Je regrette juste que les recettes soient un peu limitée⠊
