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Saucer n'est pas tremper : 100 recettes de sauces qui changent tout

Simon Auscher (Auteur)

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Saucer n'est pas tremper : 100 recettes de sauces qui changent tout

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UNE SAUCE C'EST...
Ce petit miracle qui relie, qui élève, qui révèle. C'est celle qui transforme un plat banal en souvenir impérissable, celle qui fait qu'on trempe, qu'on sauce, qu'on gratte le fond du bol avec le dernier croûton de pain.

Ce livre est un hommage à la sauce dans tous ses états.
Elle n'est pas là pour faire joli, ni pour masquer une viande trop cuite. Elle est là pour transformer. Pour électriser une assiette, relier les éléments, raconter quelque chose.
Vous y trouverez 100 recettes à cuisiner, à partager, à adapter, des préparations old school, des classiques bien torchées, des créations plus libres, des idées piquées ici et là, quelques ovnis qui ne ressemblent à rien, du beurre clarifié et de l'huile de figuier, du miso et de la menthe, du tahini et des carcasses, des herbes qui claquent et des piments qui mordent.
Alors, laissez libre cours à cette envie irrépressible de racler le fond de l'assiette, même dans un resto guindé, même en premier date. Parce qu'on ne sauce pas par faim. On sauce par foi.

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Corinne B.

Corinne B.

Ce client a acheté le produit le 30/12/2025

Ravie très interessant

Déposé le 15/01/2026

Ce livre donne des tas d’idées c’est super

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Mélina

Mélina

Cultura Saran

La gourmandise est un vilain défaut

La gourmandise est un vilain défaut mais s'il y a de la sauce alors c'est pardonné ! C'est un petit livre qui se glisse sous le tablier pour séduire ses convives avec des plats relevés !

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Mélina

Mélina

Cultura Saran

La gourmandise est un vilain défaut

La gourmandise est un vilain défaut mais s'il y a de la sauce alors c'est pardonné ! C'est un petit livre qui se glisse sous le tablier pour séduire ses convives avec des plats relevés !

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