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Enfin , ce livre est là !
Nous attendions un ouvrage clair et complet dans lequel trouver une information sérieuse, lapidaire et efficace et des recettes qui nous assurent d'être en forme, en faisant la part belle aux ingrédients amis.
En effet, du petit déjeuner brunch au dîner, près de 250 recettes, légères et équilibrées, considèrent tous les publics, qu'il soit intolérant au gluten ou au lactose, flexivore, veggie ou vegan, qu'il soit sportif, en recherche d'énergie, de légèreté ou de détox. Elles expriment dans des préparations faciles et accessibles les vertus des meilleurs aliments - les super(aliments) et les produits frais - où proteines végétales, antioxydants, omega3, céréales et légumineuses, huiles essentielles viennent en nous apportant l'essentiel, voler au secours de notre organisme, garantissant notre pleine forme, secret de notre santé et longévité.
Dans une introduction mise en page de manière la plus efficace possible, Véronique Liégeois, diététicienne-nutritionniste, fait le point en professionnelle de la nutrition , sans bla-bla superflu, sur les bénéfices que notre alimentation peut apporter à notre forme avec :
- les 10 commandements de la cuisine pour être en forme.
- les 10 catégories des produits alliés : tous ceux qui nous veulent du bien, pas raffinés mais tellement généreux...
- les 10 idées reçues du moment ( les bonnes bien sûr): 0 % et 100 %.
- les 10 petits plus : les huiles essentielles ; (sous forme de pas à pas : faire ses graines germées, son tofu, son kéfir, la lactofermentation, l'agar-agar) ; la gelée royale , anti-âge et superbooster ; les alternatives au sucre raffiné ; les alternatives au lait : les laits végétaux...
- 250 recettes et 250 photos « à fond la forme.
