Gordon Ramsay

Gordon Ramsay, le chef britannique aux multiples étoiles

Les débuts de Gordon Ramsay

Né en novembre 1966 en Ecosse, Gordon Ramsay grandit en Angleterre, à Stratford-upon-Avon. Passionné de football, il aspire rapidement à devenir footballeur professionnel. Malheureusement, à la suite d’une blessure il est obligé de mettre fin à l’espoir d’une carrière dans le monde du football. Par la suite, Gordon Ramsay décide de reprendre ses études et intègre un lycée hôtelier, où il apprend les bases du métier de chef.

Formé par les plus grands chefs cuisiniers

A l’âge de 19 ans, Ramsay commence par travailler comme chef de partie dans un hôtel prestigieux en Angleterre. A la suite de cette expérience, il décide de partir à Londres où il intègre les cuisines du célèbre chef Marco Pierre White. Après ces trois années, Gordon Ramsay exprime son envie d’étudier la cuisine française. Il est alors rapidement recommandé auprès du chef français Albert Roux, qui tient un restaurant à Londres. Leur collaboration se poursuit en France au sein d’un hôtel étoilé d’une station de ski du sud de la France. Son dévouement et son talent lui ont permis de trouver une place auprès de deux grands noms de la haute gastronomie française, Guy Savoy et Joël Robuchon.

Des restaurants à travers le monde

C’est en 1993 que Gordon Ramsay s’associe à Marco Pierre White et devient chef cuisinier du restaurant l’Aubergine à Londres. En seulement trois ans, le restaurant acquiert une certaine notoriété et reçoit ses deux premières étoiles Michelin. Par la suite, il décide d’ouvrir son propre restaurant à son nom, qu'il lance en 1998. Très rapidement le Gordon Ramsay restaurants reçoit la plus haute distinction qu’un chef puisse espérer?: trois étoiles Michelin. En plus de détenir des étoiles au Royaume-Uni, le chef se voit attribuer deux étoiles au Pressoir d’Argent à Bordeaux et une étoile au Gordon Ramsay au Trianon, à Versailles. Cependant, Gordon Ramsay ne s’arrête pas là et acquiert une quinzaine de restaurants dans le monde, de Singapour, aux Etats-Unis en passant par Dubaï.

Gordon Ramsay, de la télévision au livre de cuisine

Gordon Ramsay, une star des émissions télévisées

Parallèlement à sa carrière de chef, Gordon Ramsay devient célèbre grâce à ses différentes prestations à la télévision. En 2004, il apparaît dans l’émission qui le rendra célèbre dans le monde entier : Cauchemar en Cuisine, où il tente de venir en aide à des restaurateurs en difficulté. Il participe également à de nombreuses autres émissions, comme Hell’s Kitchen, Masterchef, 24 Hours To Hell & Back ou encore The F-Word. Il décide même de lancer en 2016 sa propre société de production indépendante, Studio Ramsay.

Gordon Ramsay, bientôt dans votre cuisine

Après avoir découvert Gordon Ramsay au restaurant et à la télé, vous pouvez également le retrouver dans votre cuisine avec ses différents livres. Le chef étoilé a eu l’occasion à plusieurs reprises de publier des livres de cuisine, où il vous partage ses propres recettes à réaliser chez vous. Pour les plus pressés d’entre vous, ses livres A table en moins de 30 min et A table en 10 min seront vos meilleurs alliés. Suivant vos envies, Gordon Ramsay a également publié des livres de cuisine comme Bon & sain, Great British Pub Food ou encore La nouvelle cuisine faite maison. Avec des recettes classiques et d’autres plus sophistiquées, vous trouverez forcément une des recettes du chef Gordon Ramsay à votre goût.

Pour découvrir d’autres livres de cuisine de chef, comme Cyril Lignac ou encore Diego Alary, n’hésitez pas à consulter notre sélection Top 10 des meilleurs livres de cuisines insolite.