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Coups de cœur Cultura
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Le colorant alimentaire hydrosoluble est un colorant qui est soluble dans l'eau.
Ainsi, ce colorant hydrosoluble liquide brun noisette Patisdécor sera idéal pour la coloration des crèmes, des pastillages et pour la coloration dans la masse des pâtisseries cuites au four (meringues, macarons, pâtes à gâteaux diverses…).
Ingrédients : eau, éthanol, dextrose, colorants E102 E129 E151.
E102 E129 : peut avoir des effets sur l'activité et l'attention des enfants.
Facile d'utilisation, il suffit de l'incorporer tel quel directement dans la masse. Il n'y a pas besoin de le diluer préalablement.
Dosage maximum : glaces/desserts 10,6 g/kg; boulangerie fine 14,15 g/kg; confiserie 21,2 g/kg
Colorant à usage alimentaire. Ne pas ingérer en l'état.
Utilisation possible en aérographe, en versant directement dans l'appareil en petites quantités.
