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Les satisfactions : - Les adresses et les numéros de téléphones détaillés. Très utiles quand on fait une virée pinard. - Avis complet sur le bio, son coût, la transparence. - Avis précis sur chaque viticulteur. Les manques : - La couleur jaune des cuvées totalement illisible. - Le prix des vins jamais mentionné. Le rapport qualité prix est pourtant essentiel si déjà on prend la peine de se déplacer dans une cave. Dommage. - Certaines régions sous représentées. 9 caves pour toute la Bourgogne ! Je suis Alsacien et, depuis 30 ans, je me procure essentiellement des vins dans la couronne d'or autour de Strasbourg. Je les trouve bons, bio, local, pas trop cher... Or aucun ne se trouve dans votre choix. Schmitt de Bergbieten, Muller de Traenheim, Loew de Westhoffen. Sans parler des bons vins d'Alsace, qui sont hors de prix pour moi, tels ceux de Josmeyer, Kreydenweiss, tempé, Zusslin... tous bio, et qui n'y figurent pas non plus. Votre livre est très intéressant, mais à compléter...
