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Superbe livre. Très clair, bonne explication. Belles photos.
Livre très complet et bien expliqué. Plein de recette en plus des explication technique pour satisfaire tout le monde. Je recommande.
Si l'on aime faire son propre levain et confectionner des pains variés ce livre est l'idéal avec de précieux conseils pratiques - les recettes sont réalisables à la maison - les pains sont réussis - excellents et sains
