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L'Ayurvéda, un art médical millénaire dont les principes se sont transmis d'une génération à l'autre, est plus que jamais d'actualité. Cet ouvrage présente 75 recettes de cuisine ayurvédiques, saines et savoureuses, venues d'Occident comme d'Orient, pour perdre du poids, détoxifier votre corps, entretenir votre santé, et être en harmonie avec la nature et vous-même. Une fois que vous aurez établi votre type de constitution ou dosha, vous pourrez personnaliser chaque recette proposée, en ajoutant ou éliminant des ingrédients, en fonction des conseils prodigués par l'auteur. En outre, vous saurez quels aliments en général vous sont recommandés ou déconseillés, comment éliminer les symptômes dont vous souffrez (stress, insomnie, troubles digestifs...), quels exercices corporels vous devriez pratiquer, ainsi que le mode de vie à adopter.
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J'ai acheté ce livre sur conseil de ma praticienne en ayurveda et je l'aime beaucoup. Il est complet et ces nombreuses recettes sont intéressantes. Il m'a permis de mettre plus de douceur dans ma pratique ayurvédique car j'ai démarré sur les chapeaux de roues (c'est mon tempérament ??) mais aujourd'hui ma façon de cuisiner est plus "légère" et j'en suis ravie. Je le conseille à quelqu'un qui veut démarrer avec de bonnes bases.
