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Cuisine vegan express c'est le livre pour bien manger au quotidien, sans perdre de temps en cuisine.
Au menu : des apéritifs, dips et snacks à réaliser en un tour de main (graines et noix grillées, baguette festive à partager, verrines en un coup de mixeur...), des sauces express (bolognaise de pst, pesto vert/pesto rosso, sauce au tahini...), des entrées sur le pouce (velouté d'artichaut à la noisette, pomelos rôtis au sirop d'érable et aux amandes, panzanella...), des plats chrono (tortillas grillées aux haricots blancs et tomates séchées, omelette de pois chiches aux champignons, steaks de lentilles...), des pains, fromages et salades, mais aussi des desserts et goûters rapides à préparer et à déguster (moelleux individuels framboises et chocolat, crumble à la poêle, tapioca au lait de coco et kiwi...)
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Livre conforme au travail de l'autrice que je suis depuis longtemps via son blog et désormais sur son compte instagram. Elle prône une cuisine vegan accessible à tous et décomplexée, le tout avec son humour et son franc parler. Elle nous enseigne l'équilibre alimentaire au travers de recettes simples, rapides, sans ingrédients farfelus, financièrement abordables. Ses connaissances en terme de cuisine, de diététique, d'organisation familiale lui ont permis de nous donner dans ce livre un vrai coup de pouce pour la cuisine du quotidien!
