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pour l'instant je n'en suis qu'au début, il un peu tôt pour donner un avis
J'ai commencé la lecture de cet ouvrage qui semble bien documenté. L'auteur fait preuve d'humilité dans son propos ce qui est appréciable en cette matière... et manque cruellement à d'autres auteurs. Point positif l'auteur tient compte de la réalité économique et environnementale de nos choix alimentaires et n'oriente pas vers des choses hors de prix . Avis positif pour le moment...
