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Votre livre de référence relié pour la vie avec un accès d'un an à sa version digitale par internet (tous display). La cuisine de référence est le livre incontournable ! avec plus de 800 000 exemplaires vendus dans le monde, il a participé à la formation d'autant de professionnels. Cette bible de la cuisine vous accompagnera tout au long de votre formation mais aussi tout au long de votre vie professionnelle. Pourquoi ? Car ce livre est le plus complet des ouvrages existants dans ce domaine. Composé de plus de 500 techniques de base détaillées pas à pas, de 1000 fiches techniques et d'un chapitre complet consacré à l'hygiène et à la sécurité, ce livre est illustré par plus de 3000 photos et 118 vidéos accessibles par QR codes ou url. Ce livre est le seul ouvrage en un seul volume qui vous apporte toutes les bases de la cuisine française essentielles à la formation de tout bon cuisinier !

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Soraya M.
Soraya M.
Ce client a acheté le produit le 29/07/2022
Livre de toutes les bases de la cuisine Française
Déposé le 20/08/2022

Un très bon livre pour connaître les différentes techniques de base de la cuisine. Je l'ai découvert il y'a presque 20 ans et il s'est perfectionné et enrichi avec le temps.En plus l'accès pendant un an aux différentes techniques en vidéo est très intéressant. Je le recommande pour toutes personnes voulant passer un diplôme en cuisine .

 
La cuisine de référence

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